Bahan:
1/2 (setengah) kg singkong, kupas, cuci, potong kecil
500 ml air
½ sdt garam
3 lembar daun pandan
50 gr gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 ons nangka potong kotak-kotak

Areh:
100 ml santan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit santan

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan air, tambahkan garam dan masukkan daun pandan (di atas api kecil), sampai singkong matang dan air habis. Jaga singkong jangan sampai hancur. Jika singkong belum empuk tambahkan air lagi masak hingga air habis.
2. Tambahkan gula pasir dan santan, aduk perlahan agar singkong tidak hancur hingga mengental. Masukkan potongan nangka, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Campur semua bahan areh (santan,garam,gula pasir,tepung maizena yang sudah dicairkan dgn santan), didihkan hingga kental, angkat, sisihkan.
4. Masukkan adonan singkong dalam mangkok, siram dengan areh. Sajikan.
Untuk 6 orang

 

 Standard Podcast: Play Now | Play in Popup
Feed: 0, Web: 0, Play: 16, Total: 16

Tags: suryafm